Tableta de chocolate negro 75% cacao Santocildes de 200g artesano
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  • Tableta de chocolate negro 75% cacao Santocildes de 200g artesano

Chocolate Negro al 75% de Cacao Santocildes

5,35 €
Impuestos incluidos

Chocolate artesano negro pero suave con notas bajas de acidez indicando para los amantes del cacao pero no tanto. Destaca por su elaboración en Castrocontrigo (León) de forma artesanal. ¡Una libra de chocolate para subir la serotonina!

  • ✅ Alta Pureza Suave: Contiene un mínimo del 75% de cacao seleccionado.
  • ✅ Baja Acidez Natural: Perfil elegante que minimiza el amargor tradicional.
  • ✅ Variedad Criollo Carenero: Elaborado con habas de origen premium.
  • ✅ Tueste en Leña de Roble: Sabor inconfundible con el sello artesano de León.
  • ✅ Apto para Celíacos: Producto certificado estrictamente libre de gluten.
  • ✅ Etiqueta Limpia: Sin grasas vegetales añadidas ni aditivos artificiales
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Chocolate Negro 75% Cacao Santocildes 200g 

Descubre el equilibrio perfecto entre intensidad y delicadeza con el Chocolate Negro 75% Cacao Santocildes en tableta de 200 gramos. Elaborada por los maestros chocolateros de Castrocontrigo (León), esta referencia de alta pureza rompe con el mito de que el chocolate negro debe ser excesivamente amargo. Para su fabricación, se seleccionan habas de la exclusiva variedad Criollo Carenero, sometidas a un esmerado proceso de fermentación y a un tostado lento en bombos tradicionales alimentados con leña de roble, confiriendo a la tableta un carácter aromático profundo e inimitable. 

Perfil Organoléptico y Propiedades Saludables

Gracias al origen selecto del grano y a su procesado artesanal a baja temperatura, este chocolate negro destaca por ofrecer una acidez muy sutil y una textura sumamente sedosa en boca. Su degustación revela un elegante buqué con sutiles notas que evocan a los frutos rojos, plátano maduro, higos secos y matices finales de café tostado. Al contar con un 75% de pureza, se convierte en una fuente excepcional de flavonoles y antioxidantes naturales que cuidan de la salud cardiovascular, mejoran la oxigenación celular y estimulan el bienestar mental de forma limpia. 

Ingredientes y Alérgenos según el Fabricante

La fábrica de Chocolates Santocildes garantiza la máxima honestidad en su receta oficial de etiqueta limpia:
Los únicos ingredientes de esta tableta son pasta de cacao, azúcar, manteca de cacao, emulgente (lecitina de soja natural E-322) y aroma natural de vainilla. En materia de alérgenos, el producto cuenta con certificación oficial SIN GLUTEN, siendo completamente apto para celíacos. Debido a sus componentes, CONTIENE SOJA. El fabricante advierte además que el chocolate PUEDE CONTENER TRAZAS DE LECHE Y FRUTOS DE CÁSCARA por contaminación cruzada en planta, por lo que no se aconseja para personas con alergias severas a la proteína láctea o a los frutos secos. 

Consejos de Degustación y Conservación

  • Temperatura de servicio: Para apreciar el correcto quiebre de la onza y permitir que los aceites esenciales de la manteca de cacao se fundan adecuadamente en el paladar, consúmelo a temperatura ambiente (entre 18ºC y 20ºC).
  • Almacenamiento: Conserva la tableta en un lugar fresco, seco y completamente libre de humedad. No la guardes en el frigorífico, ya que el frío altera su textura. Mantén el envase alejado de la luz solar directa y de productos con olores fuertes. 
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