Bio Matcha en polvo Sol Natural 70g

Destaca por su contenido en hierro, vitaminas K, E y A, en magnesio y en calcio. Instantáneo.

Propiedades del Té Matcha:

• Se presenta en polvo y se disuelve fácilmente.
• Energía sostenida: a diferencia del café proporciona energía de forma gradual sin provocar picos.
• Gran poder antioxidante: rico en catequinas que ayudan a combatir la oxidación celular.
• Efecto depurativo por su alto contenido en clorofila.

Cómo preparar el matcha:

• La manera tradicional disolviéndolo en agua hirviendo.
• Haciendo un matcha latte disuelto en bebida vegetal (inmejorable).
• Añadiéndolo a recetas de repostería y a batidos.

👉En Ecotiendaverde te sugerimos: Receta de Matcha Latte Cremoso: El secreto de los 80 grados

• 1 - 1.5g de Té Matcha de Grado Ceremonial (es vital para evitar el amargor excesivo).
• 60ml de agua caliente (importante: a 80°C máximo, nunca hirviendo para no quemar la hoja).
• 200ml de bebida vegetal (la de avena "Barista" es la mejor por su cremosidad y dulzor natural).
• Opcional: Unas gotas de sirope de ágave o dátiles

Preparación paso a paso:

1. Tamizar (El paso olvidado): Pasa el polvo de matcha por un colador fino sobre un bol (chawan). Esto elimina los grumos y asegura una textura sedosa.
2. La "Pasta" Inicial: Añade un chorrito del agua caliente y mezcla con el batidor de bambú (chasen) o un batidor eléctrico hasta crear una pasta homogénea.
3. El Batido en "W": Vierte el resto del agua y bate enérgicamente en forma de "W" o "M" (no en círculos) hasta que se cree una capa de espuma densa con burbujas diminutas.
4. Texturizar la leche: Calienta la leche y espúmala. Si lo quieres frío, llena un vaso con hielo, sirve la leche y vierte el matcha encima para crear el efecto degradado.
5. Unión final: Vierte el matcha sobre la leche suavemente