Concentrado de tomate ecológico Cal Valls

Concentrado de tomate eco/Deméter Cal Valls

Aliado en la cocina gracias a su potencia de sabor, 1g equivale a 5g de tomate natural

🍅Características:

• Tomates 100% ecológicos con certificación Deméter de agricultura Biodinámica.
• Tomates de proximidad, cultivados en el Pla d'Urgell (Lleida) a menos de 10km del lugar de elaboración.

🥗Usos:

• Su uso principal es aportar profundidad de sabor, umami, color y textura sin añadir un exceso de líquido.
• Es el ingrediente secreto para conseguir una salsa bolognesa auténtica, densa y oscura, añadiendo una cucharada después de dorar la carne.
• Para hacer unas lentejas caseras añade una cucharada al caldo.
• Sobre la base de pizza, emulsiona el tomate concentrado con aceite y orégano, lo extiendes, como no tiene agua la base quedará crujiente.
• Se puede utilizar para adobos y marinados de carne.

🥫Conservación:

• En la nevera una vez abierto
• 👉Consejo de conservación: como se utiliza poca cantidad se puede congelar en una cubitera así será fácil disponer del concentrado de tomate en cualquier momento.

🔎Información nutricional por 100g:

• Valor energético: 74Kcal / 310Kjul
• Grasas <0,5g (de las cuales saturadas <0,1g)
• Hidratos de carbono: 15,3g de los cuales azúcares naturalmente presentes en los tomates 11,6g
• Proteínas: 3,0g.
• Sal: 0,04g (procedente únicamente del sodio naturalmente presente en los tomates).

🫙Formato: frasco de cristal 125g