MOLDE DE ESPELTA ECOLÓGICO BLANCO EL RINCÓN DEL SEGURA

Molde de Espelta blanco Ecológico. Cortado Rincón del Segura. Se trata de un pan elaborado con harina de espelta cultivada bajo los parámetros de la agricultura ecológica y molida en molino de piedra. La harina empleada es integral y no contiene aditivos, sólo se le añaden agua de mar y masa madre por lo que es muy saludable.

La Espelta es un trigo primitivo, cuyas propiedades son bien conocidas y apreciadas desde antiguo en Europa. Su valor nutritivo es comparable al de la avena. Es rica en proteínas, carbohidratos, vitaminas A, B y E y sales minerales, como magnesio, fósforo, hierro y potasio. Su consumo diario reduce los niveles de colesterol y regula el metabolismo. Ofrece una mayor cantidad de aminoácidos esenciales que el trigo común y también lo supera en riqueza vitamínica y mineral. Algunas personas alérgicas al trigo digieren bien la espelta, pero no los celíacos que no pueden asimilar el gluten.

Formato: molde de 700gr cortado. Ingredientes: -Harina Blanca de Espelta* (extracción al 80%) -Agua de mar -Masa madre* (harina integral de espelta* y agua) *Agricultura ecológica Puede contener sésamo y frutos de cáscara.